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来源: 南方日报网络版     时间:2020年02月25日 14:35

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在日本,养老餐服务经历了从大型餐饮企业进驻养老机构,到集约化、标准化运作的中央厨房供餐模式。

”2月21日下午,在太原市第四人民医院,我省新冠肺炎医疗救治专家组组长、山西医科大学第一医院呼吸与危重症医学科主任张新日和山西省血液中心(太原市红十字血液中心)主任白林介绍了我省采用新冠肺炎康复者血浆治疗新冠肺炎危重症患者的情况。 “因为目前对于新冠肺炎治疗没有特别有效的杀病毒药物,所以,我们尝试用新冠肺炎痊愈患者康复期的血浆对新冠肺炎危重症、重症患者进行治疗。 ”张新日介绍,截至目前,对4名新冠肺炎危重症患者,采用了新冠肺炎痊愈患者康复期血浆治疗,都取得了比较好的效果。

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因此,目前需要考虑的是如何借助原有餐饮企业,为更多老年人提供专有服务。 公开资料显示,截至目前,全聚德、永和大王、和合谷、丽华快餐等连锁企业,都已经提出或推出了针对老年餐饮需求的产品和服务;个别外卖平台,比如饿了么,已在杭州等地开展了养老餐外送服务。

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其中6例是由省血液中心工作人员专程赶赴晋中、临汾、大同、晋城等地,对康复者血浆捐献志愿者身体状况进行评估后采集的。

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因为开展餐饮服务有种种门槛限制,需要通过卫生、工商等多部门的审批,能保证卫生和安全,这并不是所有养老社区都有能力达到的。

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”白林介绍,新冠肺炎康复者的血浆采集,不仅要按照国家无偿献血标准,由血液中心检测乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、转氨酶、血红蛋白等常规项目,还要经由山西医科大学第一医院进行新冠病毒核酸检测和抗体检测,所有检测项目合格后,才能进行捐献。 血浆捐献完成后,还要进行分离制备和化验,检测合格后才会用于新冠肺炎患者的治疗。 白林说,捐献血浆不会对捐献者身体有不良影响,康复者可以放心捐献。 SARS期间,省血液中心就曾有过采集SARS患者康复后血浆,输注给重症SARS患者进行救治的案例,事实证明,捐献血浆对捐献者身体无不良影响。 截至2月21日18时,我省已有8例新冠肺炎康复者顺利捐献血浆,捐献总量达3600毫升。

“我们接收的新冠肺炎第一例确诊患者84岁的杨大爷,送到医院时已处于昏迷状态,呼吸衰竭,拍胸片两肺全是白的。 我们2月9日采用新冠肺炎痊愈患者康复期血浆治疗,前后一共用了三次600毫升血浆,治疗两天后,再拍胸片,其肺部炎症严重渗出病灶明显吸收,病情明显好转。 ”究其原因,张新日分析说,这是因为新冠肺炎痊愈患者康复期血浆里含有一种特异性抗体,对引起新冠肺炎的病毒,具有灭活和综合作用,就像是一种“靶向导弹”来对付这种病毒。 “新冠肺炎康复者血浆采集与普通人略有不同,采集前后的流程更复杂一些。

可自2010年前后国家提出老年人助餐服务的概念至今,这一刚需仍然存在不小的缺口。 助餐服务需求连年居首全国老龄办2015年发布的《十城市万名老年人居家养老状况调查报告》显示,老年人对老年餐桌的需求比例较高,排名第一,高达%。 同年,首都经济贸易大学劳动经济学院也发布了一项老龄产业研究结果,数据显示,2015年仅北京的养老餐桌数量缺口就超过2500个。 3年后,国家统计局北京调查总队针对60周岁以上人群开展相关调查,并发布《2018年北京市养老现状与需求调查报告》,在社区居家养老服务的需求列表中,助餐依然位列第一,选择比重为%。

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养老智库创始人朱平告诉《生命时报》记者,助餐服务是官方定义,主要指帮助老年人解决吃饭难问题的服务,属于养老产业中的重要一部分。 在最早提出这个概念时,更通俗的叫法是老年饭桌,如今该称呼已被养老餐所取代。 各城市开展助餐服务最常见的方式是通过社区养老驿站推行。

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